L'association des Vins et des Mets
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Viandes Blanches Classiques et savoureux Tête-à-Tête
| Cassoulet | $/$$ | Cahors jeune - Côtes du Frontonnais - Madiran Minervois assez corsé |
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| Choucroute | Vins d'Alsace secs, légers et assez vifs (Sylvaner, Riesling, Edelzwicker jeunes et légers)
Bières blondes |
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| Côtes de veau
à la milanaise Osso buco |
$ | Alto Adige (Cabernet, Merlot) - Bardolino - Colli Orientali del Friuli (Merlot) - Collio rosato - Dolcetto d'Alba - Grave del Friuli (Merlot) - Montpulciano d'Abruzzo - Rosso di Montalcino - Sangiovese di Romagna - Torgiano rosso |
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| $$ | Carmignano rosso - Chianti classico - Chianti Rufina - Valtellina | |||
| Paupiettes de
porc au fenouil Rôti de porc au romarin |
Palette - Côtes de Provence, Coteaux d'Aix-en-Provence - Bandol (rouge de quelques années, 5 ans) |
