L'association des Vins et des Mets
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Classiques et savoureux Tête-à-Tête
| Caviar | Châtea-Grillet - Château-Chalon Champagne vineux (cuvée prestige) Vodkas russes, polonaises et finlandaises |
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| Fricassée de cèpes | $$ | Canon-Fronsac - Lalande-de-Pomerol | ||
| $$$ | Pomerol - Saint-Emilion Grand Cru | |||
| Melon rafraîchi | $$ | Barsac - Cadillac - Loupiac -
Sainte-Croix-du-Mont - Sauternes Monbazillac Vins doux naturels : Banyuls - Muscat de Frontignan - Muscat de Lunel - Muscat de Mireval - Muscat de Rivesaltes - Muscat de Saint-Jean-de-Minervois - Rivesaltes - Muscat de Beaumes-de-Venises Porto Ruby, Tawny et Late Bottles Vintage (L.B.V.) |
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| Morilles à la crème | Arbois - Côtes du Jura (vins
jaunes) Château-Chalon |
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| Millefeuille de
saumon fumé Salade de homard et de saumon fumé Saumon mariné aux fines herbes |
$ | Tourraine (Sauvignon) Lison-Pramaggiore (Pinot griggio) Sauvignon de Californie Sauvignon du Chili |
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| $$ | Pouilly-Fumé - Quincy - Sancerre Alsace Tokay Pinot Gris Pessac-Léognan blanc Bourgogne blanc - Bourgogne Haute-Côte de Nuits blanc - Mercurey blanc Fumé-blanc de Californie (Sauvignon) |
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| $$$ | Pessac-Léognan blanc (crus
classés) Puligny-Montrachet - Chablis Premier et Grand Cru Champagne Brut Champagne Brut rosé |
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| Truffes au foie
gras en feuilletage Truffes en brioche |
un grand Château de Pomerol de quelques années (8 à 10 ans) |
