L'association des Vins et des Mets
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Classiques et savoureux Tête-à-Tête
| Huîtres natures | $ | Gros plan du Pays nantais - Muscadet de Sèvre et Maine Alsace Riesling Entre-Deux-Mers - Graves Bourgogne Aligoté Côtes de Duras Clairette du Languedoc sec
Alcamo - Bianco di Custoza - Orvieto seco
Vinho Verde |
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| $$ | Graves - Pessac-Léognan (blancs) Bourgogne Haute-Côte de Beaune - Chablis - Montagny - Petit Chablis Pacherenc du Vic-Bilh sec Sancerre - Vouvray sec
Albana di Romagna secco |
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| $$$ | Puligny-Montrachet Château-Chalon (pour les inconditionnels de vins jaunes) |
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| Pétoncles à l'orange et au basilic | $/$$ | Saint-Véran Côtes de Provance blanc
Soave classico |
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| Coquilles Saint-Jacques
au gratin Feuilleté de coquilles Saint-Jacques à la nage Gratin de langoustines Gratin de queues d'écrevisses Homard cardinal (aux truffes) Homard à l'Américaine Huîtres Rockefeller Huîtres soufflées Pétoncles au gratin |
$$ | Alsace Tokay Pinot gris Auxey-Duresses - Mercurey - Pouilly-Fuissé - Saint-Aubin - Saint-Romain Palette
Breganze - Franciacorta - Vini da Tavola et I.G.T. à base de Chardonnay
Chardonnay de Californie (Réserve) |
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| $$$ | Chablis Grand Cru - Chablis Premier Cru - Chassagne-Montrachet - Corton-Charlemagne - Meursault Premier Cru - Mntrachet (et autres grands crus) - Puligny-Montrachet Pessac-Léognan (crus classés) Château-Grillet - Condrieu Champagne Brut
Grands Vini da Tavola et I.G.T. à base de Chardonnay |
