| Ingrédients | ||
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500 g de blanquette de veau, 18 mange-tout, 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 1 poivron vert, 2 c. à soupe de ciboulette hachée, 2 c. à soupe de vinaigre balsamique, 2 c. à soupe de sauce de soja, une noix de beurre, 1 c. à café de curry, 2 c. à soupe de coco râpé, sel et poivre | |
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Recette
- Epépinez les poivrons et coupez-les en morceaux de 1 x 1 cm.
- Saisissez la blanquette dans une poêle, assaisonnez et ajoutez-y immédiatement les
poivrons et les mange-tout. Faites revenir 5 minutes. Ajoutez ensuite le vinaigre, la
sauce de soja, le curry et le coco. Faites revenir encore pendant une vingtaine de
minutes.
- Servez avec du riz et saupoudrez le tout de ciboulette.