| Ingrédients | ||
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4 côtes de porc, 1 paquet de julienne de légumes, 400 g de lard fumé, 800 g de pommes de terre farineuses, sel, poivre et muscade, matière grasse pour la cuisson des côtes de porc | |
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4 côtes de porc, 1 paquet de julienne de légumes, 400 g de lard fumé, 800 g de pommes de terre farineuses, sel, poivre et muscade, matière grasse pour la cuisson des côtes de porc | |
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Recette
-Faites cuire la julienne de légumes à l’eau légèrement salée.
-Faites cuire les pommes de terre à l’eau salée.
-Faites cuire les côtes à la poêle.
-Faites sauter le lard coupé en petits dés et ajoutez-y les pommes de terre et les
légumes bien cuits.
-Assaisonnez de sel, poivre et muscade.
-Servez le tout très chaud. Vous pouvez accompagner ce plat de moutarde piquante.