| Ingrédients | ||
|---|---|---|
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4 côtelettes de porc, 4 oignons, 4 pommes de terre, 4 grosses tranches de lard, une noix de beurre, 8 branches de thym frais, 2 feuilles de laurier, 6 c. à soupe d’eau, sel et poivre | |
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| Ingrédients | ||
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4 côtelettes de porc, 4 oignons, 4 pommes de terre, 4 grosses tranches de lard, une noix de beurre, 8 branches de thym frais, 2 feuilles de laurier, 6 c. à soupe d’eau, sel et poivre | |
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Recette
- Coupez les oignons en fines rondelles et faites-les revenir dans une
noix de beurre.
- Epluchez les pommes de terre et coupez-les en dés de 2 cm sur 2 cm. Coupez le lard en
bâtonnets. Ajoutez les pommes de terre et les lardons aux oignons. Remuez bien le tout.
- Laissez cette potée mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes. Salez, poivrez,
ajoutez le thym et le laurier.
- Pendant ce temps, faites dorer les côtelettes sur leurs deux faces. Dès qu’elles
sont cuites, déglacez la poêle avec l’eau.
- Servez les côtelettes avec la potée d’oignons, de lardons et de pommes de terre
et arrosez du jus de cuisson.