Rillettes de saumon

Une recette facile à réaliser et super bonne: Ingrédients (pour 4 à 5 personnes)

• 400g de saumon frais,
• 200g de saumon fumé,
• de l'aneth ou du basilic frais,
• de la crême fraiche (environ 15 cl).

À faire
-Faire cuire le saumon frais au court-bouillon
-Découper le saumon fumé en fines lamelles
-Trier le saumon cuit pour enlever la peau et les aretes
-Dans un saladier, mélanger à la main saumon cuit, saumon fumé, aneth ou basilic hache et crême fraiche légèrement battue.

Voila, au frais une heure ou deux et servir avec des rondelles de citron.