Recette: Gaufres namuroises

La gaufre se mange nature ou saupoudrée de sucre.
On peut aussi en faire un dessert et la garnir de crème chantilly et de fruits frais.
On peut également la napper d'une sauce au chocolat avec une cuillerée de glace vanille ou d'un sirop.
En un mot, la gaufre est versatile et se laisse manger de toutes les façons.

Temps de préparation: 10 min.
Temps d'attente: à préparer la veille
Temps de cuisson: express: quelques minutes
Coût: $
Difficulté: 1

Ingrédients

250g de sucre

200 g de beurre fondu

500g de farine

20g de levure boulangère

100 + 100 ml de lait

3 jaunes d'oeufs

1 pincée de sel

Préparation

  1. mélanger dans une terrine la farine, la levure délayée avec 100 ml de lait; laisser lever à température ambiante à l'abri des courants d'air;
  2. ajouter le beurre, le sucre, 100 ml lait, le sel et les oeufs; mélanger et laisser reposer jusqu'au lendemain;
  3. verser 30 g d'appareil dans le gaufrier; faire cuire vivement jusqu'à ce que la gaufre soit dorée.