Ingrédients : fruits de saison, vanille, Kirsch, Vin blanc, Sucre

Pendant la saison, coupez en dés tous les fruits bien mûrs que vous pouvez vous procurer : des poires, des prunes, des reines-Claudes, des oranges, des bananes, etc.

Mettez-les dans un saladier, saupoudrez-les généreusement de sucre, arrosez-les de vin blanc et de Kirsch par moitié, ajoutez un demi bâton de vanille, mélangez délicatement le tout et laissez reposer dans un endroit frais pendant plusieurs heures, si possible jusqu'au lendemain.