Cuisses de grenouilles à la crème Savoureusement parfumées à l’ail
Préparation : 10 min.
Cuisson : 20 min.
Pour 4 personnes : 3 douzaines de cuisses de grenouilles, 3 gousses d’ail, 100 gr. de beurre, 1 verre de vin blanc, 1 dl. de crème, 300 gr. de champignons, 8 échalotes, sel, poivre
Faites dorer au beurre les cuisses de grenouilles
Pendant ce temps avec une autre partie du beurre, faites cuire les champignons hachés et les échalotes jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.
Ajoutez alors le vin blanc, le sel, le poivre et l’ail haché. Donnez un bouillon, liez à la crème et ajoutez les cuisses de grenouilles pour les
réchauffer.Ajouter de la ciboulette hachée au moment de servir.