| Ingrédients | ||
|---|---|---|
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16 gambas décortiquées, 250 g de champignons, 1 oignon, 1 gousse d'ail, brandy, 150 ml de crème fraîche, 1 c. à café de sauce napolitaine, persil haché, beurre | |
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16 gambas décortiquées, 250 g de champignons, 1 oignon, 1 gousse d'ail, brandy, 150 ml de crème fraîche, 1 c. à café de sauce napolitaine, persil haché, beurre | |
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Recette
- Déposez les gambas décortiquées dans une poêle beurrée.
- Après 2 à 3 minutes, ajoutez une poignée de champignons coupés en rondelles,
l'oignon et l'ail hachés.
- Lorsque les gambas commencent à rougir, faites flamber avec du brandy.
- Ajoutez la crème et la sauce napolitaine, qui donnera à la sauce une couleur rosée,
et laissez réduire.
- Servez avec du persil haché.