Ingrédients : 4 oeufs, 4 coquilles d'oeufs de vin de muscat, 4 c. à soupe de sucre, 1 grappe de raisins blancs sans pépins, 8 c. à soupe de coulis de fraises ou mixer 250 g de fraises, 8 c. à soupe d'eau et, 4 c. à soupe de sucre

Temps de préparation  15min

Mettez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le muscat dans un poêlon et battez vigoureusement sur feu doux jusqu'à ce que vous obteniez un sabayon mousseux.