Mousse au chocolat (6 personnes)

Ingrédients : 5 oeufs - 8 bâtons de chocolat - 1 boîte de crème fraîche sucrée - 2 cuillères à soupe de sucre.

Préparation : Mélanger les jaunes d’oeufs et le sucre

Fondre le chocolat au bain marie

Ajouter la crème fraîche aux jaunes d’oeufs

Ajouter le chocolat fondu

Ajouter les blancs d’oeufs battus en neige très ferme

Variante :

Ingrédients : 200 gr de chocolat fondant(8 bâtons), 4 oeufs, 100 gr de sucre semoule, 1 boite de crème fraîche sucrée, 1 fond de lait

Préparation :

Faire fondre le chocolat dans un poellon avec un peu de lait.
Mélanger le chocolat avec les jaunes d'oeufs, le sucre et la crème fraîche.
Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer lentement.

Laisser reposer quelques heures au frigo sans couvrir.