Sangria
A préparer 24 heures avant de servir :

pour 5 litres de sangria :

- 5 bouteilles de vin rouge corse (du cote du Rhône a 13,5 degrés par ex.)

- 1 bouteille de porto

- 1 ou 2 bouteille(s) de vin blanc liquoreux (muscat de frontignan par ex.)

- 4 pommes, 4 oranges, 2 citrons, 2 bananes, 3 poires (si c'est la saison)

- un bâton de cannelle, une gousse de vanille

- laver bien les fruits

- les couper en quartiers sans les éplucher (sauf la banane bien sur !)

- les mettre dans un récipient suffisamment grand pour tout contenir

- ajouter le vin rouge et le porto par dessus

- mettre un torchon par dessus le récipient

- laisser reposer dans un endroit frais jusqu'au moment de servir

- verser alors le vin de muscat, bien mélanger, et goûtez... si ce n'est

pas assez sucre a votre goût, ajouter du sucre ou du sirop de sucre par dessus.

vous remarquerez que je ne mets pas d'alcool fort dans la sangria : c'est

pour que les convives survivent jusqu'à la fin du repas !! :-)))